电热恒温培养箱可分为电热恒温干燥箱、电热恒温培养箱和电热恒温水浴锅。干燥箱用于物品的干燥和灭菌，工作温度在50-300摄氏度范围内可以任意调节，
恒温培养箱和水浴锅用于生物培养、生化检验、工作温度从室温至60摄氏度，以上三种恒温箱的工作原理基本相同，故以干燥箱和培养箱为列详细介绍。
电热恒温干燥箱和电热恒温培养箱的整体结构
电热恒温干燥箱和电热恒温培养箱的结构基本相似，箱体外壳由金属薄板制成，箱壁有三层，外层喷漆以防锈蚀，第二层填有玻璃纤维等绝缘材料，用以隔热保温，第三层与工作室内壁构成空气对流层，使箱内冷热空气对流，以保持工作室内温度均匀，工作室内涂以耐高温防腐蚀的银粉漆，室内有网状隔板二三层，用来搁放试品，箱门有两道，一道是玻璃门，用以观察工作室内的情况，另一道是填有绝热层的金属隔热门，箱顶有排气孔，便于热空气和蒸汽溢出，排气孔中间备有温度计插孔，当采用导电表温度控制器时，箱顶还有导电表的插孔和接线柱，箱底有进气孔，以便箱内冷热空气对流，使工作室内温度均匀，箱体底部夹层中，装有固定在绝缘瓷架上的电热丝，电热恒温干燥箱需要的温度高，电热丝的功率较大， 一般为1000-5000w.电热恒温培养箱需要的工作温度较低，采用的电热丝功率较小，一般在200-100w之间，故在通电时只能产生温热。
电热
恒温培养箱箱体一侧为控制层，装有指示灯、电源开关和温度控制器等零部件，差动棒式或螺旋管式温度调节器的调节杆伸出箱外，用来调节工作室的温度。鼓风干燥箱的鼓风机也安装在控制层的底部，它的作用是促使工作室内冷热空气对流，控制层的侧门可以卸下，便于检修。
温度调节器的工作原理
电热恒温干燥箱和电热恒温培养箱的工作温度，是通过温度调节器自动控制的，目前常用的温度调节器有差动棒式、螺旋管式和电接点水银温度计式等几种。
差动棒式调节器是根据物体热胀冷缩的原理制成的，常用在电热恒温干燥箱上。调节器的钢管由箱体一侧的控制层插入工作室，钢管内装入适当长度的玻璃棒，如工作室内温度升高，由于钢管的膨胀系数比玻璃棒大，则钢管相对伸长，而玻璃棒往里缩，使玻璃棒顶端对温控臂的顶力放松，温控臂在弹簧拉力的作用下，使触点分开，切断电热丝电源，箱内停止加温，工作室温度逐渐下降，当温度下降时，钢管因冷却而缩短，玻璃棒相对伸长，恢复了对温控臂的顶力，触点重新闭合，接通电热丝电源，使工作室温度又上升，经过上述多次的升温和降温后，工作室的温度就恒定在一定的数值上，其温度的高低，可根据工作需要，用箱体证明的温度调节旋钮来调节，转动该旋钮时，就调节了温控触点和手条触点的压力与间距，已达到被控温度的高低，在常温下，调节杆向反时针方向旋到头时，其触点应该是打开的，这样可以在接通电源时不加热，而顺时针方向转动旋钮时，触点闭合，箱内才升温。
螺旋管式调节器 螺旋管式调节器也是根据热胀冷缩的原理制成的。常用在电热恒温培养箱上，调节器的螺旋管由箱体一侧的控制层插入工作室，螺旋管由双金属片制成，利用螺旋管受热后产生的旋转力，转动连杆，并带动温控触点，切断或接通电热丝电源，调节器的手调触点固定在胶木蜗轮上，当转动温度调节旋钮时，通过涡轮带动手调触点以为，改变了两触点的压力与间距，以达到调节电热恒温培养箱温度的目的，温控触点固定在连杆上，跟随连杆而转动，连杆固定在螺旋管末端，受螺旋管控制。在常温下，把温度调节旋钮反时针方向跳到零位置时，其触点应该是打开的，如处于闭合位置应松开温控臂的固定螺丝进行调整。
电接点水银温度计式调节器 导电表具有灵敏度较高的特点，使用导电表的电热恒温干燥箱或电热恒温培养箱工作室内温控精度可达±0.1摄氏度。但其接点的电流容量仅为20毫安，所以他只能在某种控制电路中作为控温元件，而不能用来直接控制电热丝电路，导电表的温控触点，类似普通温度计的水银，随着温度的变化升高或降低，手调触点是一根固定在扁形螺母上的金属丝，而扁形螺母又拧在一根上端固定着长方形软铁的系丝杆上，借助手动磁钢的旋转，带动软铁和系丝杆旋转，这样就改变了扁形螺母的上下位置，同时也改变了金属丝的高度，既调节了水银和金属丝接触时的温度。导电表有2根引出线，供接电子控制线路用，使用时把它插入电热恒温干燥箱或电热培养箱的导电表插孔内，当箱内温度上升到所需温度时，水银和金属丝接通，通过控制电路，把电热丝电源切断，当箱内温度下降时，水银和金属丝断开，又通过控制电路把电热丝电源接通，从而达到控温的目的。导电表的温度指示不十分准确，需另附监视温度计。
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